2022年信阳元旦节美食推荐

　　2022年信阳元旦节美食推荐：

　　1、闷罐肉:

　　如果说到信阳不去吃这道美食那等于和没去过是没有区别的，其是当地方非常有名的特产美食，不过最好是在冬季的时候去品尝这道美食，其在冬季的时候口感才是最佳的，整个吃起来很酥软，肉质也是非常的香。

　　2、信阳南湾鱼：

　　在众多城市标签中，“中国十大宜居城市”这一称号，让信阳人颇以为荣。而这一名号的得来，离不开“豫南明珠”南湾湖的滋养。生长在南湾湖的南湾鱼，就是信阳美食的底气。

　　鲜嫩南湾鱼，不论是炖着吃还是烤着吃，都是别具一番风味。

　　信阳往北的话很多烤鱼都是干烤的，然后撒辣椒。而信阳鱼的吃法大多是先干烤，烤了之后然后再加菜加汤汁加料，然后最后加千张加水豆腐!

　　炖好的南湾鱼头汤，肉质紧致细腻，有种独特的鲜甜。浓汤滑入五脏庙后，清淡爽口，极为熨帖。

　　3、固始鹅块：

　　散养的走地鹅，肥瘦适中，水煮至烂软，斩块后浇上由猪肉汤汁炒制的料汁，便可以直接食用。

　　到了冬天，鹅块要换另一种吃法——先煸炒，后瓦罐炖，鲜艳的红色肉块，清亮的汤汁，入口后的温吞，却有着恰到好处的温暖。